麥努考蜂蜜
概要
麥努考是新西蘭的一種原生植物、它是由新西蘭的土住民族毛利人給命名的。 麥努考具有超強的抗菌作用、所以自古以來它被人們珍重用于治愈感冒或創傷。 其英文名字據說是源于很久以前詹姆斯•庫克和船員們把富含維生素C的麥努考的葉子當作茶水飲用治療了壞血病的故事。 在新西蘭、12月中旬是麥努烤樹開花的最盛期、到處都可看到樹上開著可愛的、呈淡淡顔色的小花。 自古以來、麥努考的蜂蜜作爲有效的治療藥物和食品受到人們的喜愛。 利用麥努考生産蜂蜜可制造出效果更佳的蜂蜜。蜂蜜的曆史
自古以來、蜂蜜作爲藥物受到人們喜愛。 蜂蜜的使用可追溯到公元前、早在4000`年以前的蘇美爾人的粘土碑上、公元前1900到1250年所記錄的古埃及的Papyrus中就有記載。 在婆羅門教（印度教的前身）的經典Veda中也有關于蜂蜜的記載。 當時、蜂蜜在治愈創傷、潰瘍、消除喉嚨疼痛、止瀉、止咳、治療眼疾等方面被廣泛使用。 後來蜂蜜也被使用在醫院、但對蜂蜜究竟是如何發揮其效果的這一作用機理一直不甚了解。 到了19世紀後半葉、發現了微生物的存在以及其誘發感染的事實後、發明了抗菌素、從此蜂蜜從醫院銷聲匿迹、作爲民間藥物和食品被人們使用起來。 近年來、蜂蜜的抗菌作用被重新認識、世界各國的衆多科學家對其抗菌作用進行研究並在學會上發表了他們的研究成果。成分以及其作用機理
蜂蜜的抗菌效用是基于它所含有的葡萄糖氧化酶所産生的過氧化氫的作用。 除此之外、現在還發現出麥努考蜂蜜含有其它蜂蜜中不含有的抗菌成分。 因此、麥努考蜂蜜除了具有蜂蜜的一般性抗菌作用外還具有一種特殊的抗菌作用。 這種特殊的抗菌物質被稱爲UMF(獨特的麥努考要素)、目前正在對其進行研究。 另外、麥努考蜂蜜同樣具備蜂蜜本身具有的創傷修複作用。 因此、可以說麥努考蜂蜜是具有更強抗菌和修複效果的蜂蜜。研究報告
2004年4月新西蘭
對牙龈炎有顯著效果
奧塔哥大學的English HK研究小組讓30名志願者在21天內、每天3次、飯後10分鍾、各自口含含有麥努考蜂蜜或者無糖分的口香糖。 其結果是口含無糖分口香糖的沒有發生任何變化而口含麥努考口香糖的對照組的口腔內出血部位從48％減少到17%。 從這個實驗提示了麥努考蜂蜜對牙龈炎的治療時有效的。2001年5月英國
刺激單核細胞釋放TNF-α
Wales大學的Tonks A小組發表了麥努考蜂蜜可明顯增進TNF-α釋放的研究報告。 TNF-α是對上皮組織中T淋巴細胞起著增值和活化作用的炎症性細胞因子、所以提示了麥努考蜂蜜對創傷的治療時有效的。PMID: 12236051 [PubMed - indexed for MEDLINE]
2000年9月新西蘭
抑制MRSA和VREの生長
Waikato大學的Molan PC小組從感染了MRSA和VRE的創傷部位處提取了MRSA和VRE、放到含有麥努考蜂蜜的寒天培養基中培養發現在一定的濃度下兩種細菌的生長均受到了抑制。 這說明麥努考蜂蜜對治療感染了MRSA和VRE的創傷部位是有效的。PMID: 10355850 [PubMed - indexed for MEDLINE]
1999年4月英國
抑制假單胞菌的生長
Wales大學的Cooper R小組的報告稱、把假單胞菌放到含有麥努考蜂蜜的寒天培養基中培養發現、在5.5～8.7％（平均6.9％）的濃度下其生長受到了抑制。 通常假單胞菌存在于創傷部位、所以麥努考蜂蜜對創傷的治療是有效的。1999年1月英國
抑制葡萄球菌的生長
Wales大學的Cooper R小組的報告稱、把葡萄球菌放到含有麥努考蜂蜜的寒天培養基中培養發現、在2～3%麥努考蜂蜜的濃度下其其生長受到了抑制。1996年11月新西蘭
在γ放射線的照射下其作用也不會受影響
Waikato大學的Molan PC小組報告稱、爲了滅菌對麥努考蜂蜜實施50kGy的放射綫照射、結果發現其抗菌作用沒有變化。1994年1月新西蘭
抑制幽門螺杆菌的生長
Waikato大學的Somal N小組報告稱、把潰瘍組織放到含有麥努考蜂蜜的寒天培養基中培養發現、在麥努考蜂蜜5%的濃度下長達72小時潰瘍完全受到了抑制。2002年10月日本
日本的研究
2002年10月13日-14日在東京都舉辦的第5屆日本芳香學會上、東京警察病院的本間醫生發表了他的麥努考蜂蜜臨床結果。 參與臨床試驗的是8位在血清抗體測定及尿素呼氣試驗中被測定受到幽門螺杆菌感染的人、讓其中4位一天3次、每次飲用一小勺、讓另外4人同樣一天3次、每次飲用兩小勺麥努考蜂蜜、堅持飲用了12周。 結果發現、飲用一小勺的有3位、飲用兩小勺的有2位幽門螺杆菌受到抑制。 在此試驗中使用了保障UMF値在12以上的麥努考蜂蜜。問答
普通的蜂蜜和馬努卡蜂蜜有什麽不同？
和普通的蜂蜜相比、馬努卡蜂蜜有很高的抗菌性能。
其它的不同點見下表：
| 普通的蜂蜜 | 麥努考蜂蜜 | |
|---|---|---|
| 抗菌性 | 普通的蜂蜜中的抗菌成分被稱爲「過氧化氫」。 普通的蜂蜜中的抗菌成分「過氧化氫」由于可以被體內組織和血清裏含有的酶（過氧化氫酶）所中和、所以在體內的活性也就會降低。 其它因素比如那些産生過氧化氫的酶可以被熱、光以及傷口分泌物裏的酶所破壞、因此只能在一定條件下才能發揮作用。 | 麥努考蜂蜜中的抗菌成分被稱爲丙酮醛(又稱甲基乙二醛、Methylglyoxal)。 其耐熱性強、光和熱都對其抗菌活性沒有影響、其安定性仍然很好。 另外、因爲不怕缺氧、因此就使用繃帶包紮上也會擴散到皮膚裏面去發揮其作用。 其進入體內後、即使在缺氧等條件下仍然能發揮其抗菌作用。 |
| 作用条件 | 必須要有一定的稀釋才能發揮作用。 另外普通的蜂蜜中的抗菌成分由于是過氧化氫、另外還會被體內的組織和血清中的酶(過氧化氫酶)所減弱、因此在治療感染上作用不大。 | 不必進行稀釋、即使維持現狀其抗菌作用仍然毫不遜色。 可以浸入到那些引起感染的細胞裏面、發揮其殺菌作用。 另外體內的過氧化氫酶也不會對其有影響、因此可以用于抗感染性疾病。 |
| 效果 | 由于作爲抗菌作用的只有過氧化氫、所以有的細菌的種類上市沒有作用的。 | 特別對于大腸菌、還有受傷後很容易被感染的黃色葡萄球菌的感染、比普通的蜂蜜有高2倍的效果。 |
什麽是活性UMF麥奴考蜂蜜？
UMF(獨特的麥盧卡因子)是指除去普通蜂蜜都有的過氧化氫的抗菌成分以外、麥奴考蜂蜜的特有的抗菌作用的一種附加值、稀釋劑酚是一種殺真菌劑、被包括在所有最初的蜂蜜我以百分比計算。
因此、較高的抗菌活性高值作爲UMF。
這是說、一些UMF15-4、在一般情況下、可以預期的抗菌效果、超過10。被認證爲“活動UMF麥盧卡蜂蜜”在懷卡托大學的研究團隊、麥盧卡蜂蜜UMF高的價值(價值超過10 UMF)有。
UMF10示出具有抗菌活性相當于10%濃度的苯酚溶液。
主動UMF麥盧卡蜂蜜具有停止7大腸杆菌的細菌的生長的效果、金黃色葡萄球菌、沙門菌、化膿性鏈球菌、粘質沙雷氏菌、變形杆菌畸形、如綠膿假單胞菌是已知的。