巴西蘑菇
巴西蘑菇
學 名：Agaricus Blazei Murril
科名・屬名：傘菌科、傘菌屬
科名・屬名：傘菌科、傘菌屬
概要
蘑菇菌類自古以來就被用來作爲抗癌食品、很早就知道其具有抗癌的作用。 其中巴西蘑菇的抗癌作用的機理已經被研究清楚、這是因爲其含有豐富的β-多糖。 美國的裏根總統就從中獲益、他在罹患癌症後、就曾因爲服用巴西蘑菇提取物而使其癌症得以明顯的改善。 從那以後的研究發現了具有更高抗癌作用的巴西蘑菇。曆史
巴西蘑菇最早是在巴西聖保羅郊外皮耶達提山地發現的、當地人把其作爲「神奇的蘑菇」用以食用。 1877年出版的巴西文獻上就有關于巴西蘑菇的記載。 大約在1965年、美國賓夕法尼亞州立大學的W.J.辛登博士和拉姆伯特研究所的E.B.拉姆伯特博士等人進行巴西蘑菇關于治癌作用的藥效研究並予以發表。 但是那個時候並沒有判明其蘑菇的科學命名。 後來直至1975年、人工栽培在日本獲得成功、使其可以進行大量的生産。 從那以後、這種蘑菇所具有的藥理作用的研究仍在繼續進行當中、至今仍不斷地有新的研究被發表出來。成分以及其作用機理
β-D-多糖
這個β-D-多糖在巴西蘑菇中含量特別多。 其可以活化巨噬細胞、T細胞、和NK細胞等淋巴細胞、增強免疫力。 利用這些活性、可以顯示出其抗癌的作用。 另外、還發現其有吸附致癌物質並促進其排泄的作用、這個可以用于癌症的預防。 另外還有其可以使血糖降低的作用、因此可以期待其用于治療糖尿病。雜多糖類(半纖維素、果膠質、多聚糖醛酸等等)
與β-D-多糖的作用一樣其可以活化巨噬細胞、T細胞、和NK細胞等淋巴細胞、增強免疫力。 利用這些活性、可以顯示出其抗癌的作用。 另外、也發現其具有吸附腸道致癌物質並促進其排泄的預防癌症的作用。 類固醇類類固醇類物質具有直接抑制癌症的作用、已發現利用這個作用可阻止癌細胞的增殖。不飽和脂肪酸
研究發現其可吸附和排泄膽固醇並阻止低密度脂蛋白釋放到血液中。 另外、還有降血壓、防血栓的走作用。食物纖維
巴西蘑菇中食物纖維含量豐富、食物纖維可降膽固醇及血糖值。 另外、其還含有甲殼質、維生素、礦物質、核酸、氨基酸、酶類等成分。可以期待的效果
- 抗癌作用
- 減輕化療的副作用
- 預防和改善糖尿病
- 預防和改善高血脂症
- 降血壓
除上述以外可以期待的效果是
- 改善風濕症
- 改善花粉症
- 改善特異性皮炎
- 改善胃潰瘍和十二指腸潰瘍
- 改善便秘
- 增進食欲
- 預防動脈硬化
- 改善更年期障礙
- 改善肩膀僵硬的症狀
- 預防骨質疏松
副作用以及注意事項
- 有報告顯示服用巴西蘑菇後會損壞肝功能、所以有肝功能障礙的人要慎用。 長期服用巴西蘑菇的人最好嚮醫生咨詢後再服用。
- 偶爾會發生皮炎、一旦皮膚出現異常要立即停止服用
- 巴西蘑菇的質量參差不齊、要選擇質量優良的品種。
- 對幼兒和孕婦的安全性還未確定、所以幼兒和孕婦禁用。